Dr. Pedro Javier Zapata Coll
Director del Máster.
Profesor Titular de Universidad del Área de Tecnología de Alimentos en el Departamento de Tecnología Agroalimentaria de la Universidad Miguel Hernández de Elche.
Teléfonos de contacto: 966 749 789 y 648 767 010
EXPERIENCIA DOCENTE
Profesor a tiempo completo en el área de Tecnología de Alimentos desde el año 2005, 3 quinquenios docentes. Participación en 6 proyectos de Innovación Docente. 45 trabajos fines de carrera, grado o máster dirigidos. Director de dos tesis doctorales.
EXPERIENCIA INVESTIGADORA
Doctor Ingeniero Agrónomo por la UMH. 2 sexenios de investigación reconocidos. 55 trabajos de investigación en revistas indexadas en el JCR. 23 Congresos de ámbito internacional. Participación en 6 proyectos de investigación en el plan nacional con el Grupo de PostRecolección de Frutas y Hortalizas de la UMH. 62 contratos con empresas privadas