Máster Universitario en Tecnología y Calidad Agroalimentaria

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    Responsable: Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH)
    Finalidad: Informar sobre los detalles del Máster Universitario en Tecnología y Calidad Agroalimentaria a los interesados.
    Legitimación: Art. 6.1.a) RGPD: Consentimiento expreso
    Cesiones /transferencias internacionales: No existen
    Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional
    Más información: http://mutca.edu.umh.es/politica-de-proteccion-de-datos/

    entiendo y me doy por informado del tratamiento de mis datos con la finalidad anteriormente indicada.



     

    PRESENTACIÓN

    El presente Máster Universitario en «Tecnología y Calidad Agroalimentaria» está orientado a graduados procedentes de distintas titulaciones que actualmente se están impartiendo en la Universidad Miguel Hernández (Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental, Farmacia, Biotecnología, Ciencias Ambientales, y Medicina), así como otros graduados (Biología, Veterinaria y Química) procedentes de otras universidades. El perfil formativo de este Máster está orientado a las salidas profesionales en su especialidad en «Innovación y Desarrollo de la Calidad y Seguridad Alimentaria», y a la investigación en la especialidad en «Investigación en Calidad y Funcionalidad de los Alimentos». El dotar al presente Máster de un doble itinerario es para ofrecer a los estudiantes la posibilidad de incrementar su formación orientada a un futuro cercano:

    En su itinerario profesional
    En su itinerario profesional, aumentando sus competencias con miras a sus posibles salidas y aplicaciones profesionales y así poder desarrollar con éxito los retos que la evolución continua de esta ciencia plantea y que la sociedad demanda. Esta línea tiene como principal objetivo el formar adecuadamente a profesionales que vayan a incorporarse en la industria alimentaria, abarcando aspectos teóricos y prácticos en un nivel más avanzado que en los estudios de grado, realizando funciones que les permitan llevar a cabo el diseño de productos, programas de evaluación de la calidad global, establecer el análisis de riesgos y evaluar la seguridad alimentaria, aplicar procesos tecnológicos avanzados, y conocer las características nutricionales de los productos y sus beneficios para la salud. Además, los egresados del máster habrán adquirido una formación para incorporarse a los puestos profesionales relacionados con el ámbito alimentario en la sociedad española y europea que requieren profesionales de este sector.
    En su Itinerario de investigación
    En su itinerario de investigación, mejorando la capacidad formativa de los alumnos en materia de investigación que les permita desarrollar a corto plazo una carrera investigadora. Este tipo de formación es necesaria dada la gran actividad científica que existe en el sureste español en este ámbito, de tal modo que los estudiantes de grado pueden adquirir una formación especializada de máster que posteriormente les permita realizar los Estudios de Doctorado. Este tipo de estudiante de máster adquirirá el nivel de estudios y la formación necesaria para incorporarse a centros de investigación, a través de programas nacionales, regionales o propios de las distintas instituciones de investigación públicas o privadas existentes en dicha zona. Igualmente, esta orientación constituye un inicio a la carrera investigadora y docente.

    OBJETIVOS

    En su itinerario profesional
    En su itinerario profesional, aumentando sus competencias con miras a sus posibles salidas y aplicaciones profesionales y así poder desarrollar con éxito los retos que la evolución continua de esta ciencia plantea y que la sociedad demanda. Esta línea tiene como principal objetivo el formar adecuadamente a profesionales que vayan a incorporarse en la industria alimentaria, abarcando aspectos teóricos y prácticos en un nivel más avanzado que en los estudios de grado, realizando funciones que les permitan llevar a cabo el diseño de productos, programas de evaluación de la calidad global, establecer el análisis de riesgos y evaluar la seguridad alimentaria, aplicar procesos tecnológicos avanzados, y conocer las características nutricionales de los productos y sus beneficios para la salud. Además, los egresados del máster habrán adquirido una formación para incorporarse a los puestos profesionales relacionados con el ámbito alimentario en la sociedad española y europea que requieren profesionales de este sector.

    En su itinerario de investigación
    En su itinerario de investigación, mejorando la capacidad formativa de los alumnos en materia de investigación que les permita desarrollar a corto plazo una carrera investigadora. Este tipo de formación es necesaria dada la gran actividad científica que existe en el sureste español en este ámbito, de tal modo que los estudiantes de grado pueden adquirir una formación especializada de máster que posteriormente les permita realizar los Estudios de Doctorado. Este tipo de estudiante de máster adquirirá el nivel de estudios y la formación necesaria para incorporarse a centros de investigación, a través de programas nacionales, regionales o propios de las distintas instituciones de investigación públicas o privadas existentes en dicha zona. Igualmente, esta orientación constituye un inicio a la carrera investigadora y docente.

    PROFESORADO

    Dr. Pedro Javier Zapata Coll.

    Dr. Pedro Javier Zapata Coll.

    Director del Máster

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    Dr. Salvador Castillo García

    Dr. Salvador Castillo García

    Catedrático de Universidad

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    Dra. Casilda Navarro Rodríguez de Vera

    Dra. Casilda Navarro Rodríguez de Vera

    Subdirectora de Proyección del Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

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    María José Argente Carrascosa

    María José Argente Carrascosa

    Universidad Miguel Hernández de Elche

    umh

    Dr. Ángel Antonio Carbonell Barrachina

    Dr. Ángel Antonio Carbonell Barrachina

    Catedrático de la Universidad

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    Francisco Miguel Burló Carbonell

    Francisco Miguel Burló Carbonell

    Universidad Miguel Hernández de Elche

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    CONTACTO

    Escuela Politécnica Superior de Orihuela

    Carretera de Beniel, Km. 3,2, 03312

    ORIHUELA (Alicante)

    Email: mutca@goumh.umh.es

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