Dr. Vicente Serna Escolano
Personal Investigador. Departamento de Tecnología Agroalimentaria
Teléfono de contacto: 34 96 674 9728
Correo electrónico: vserna@umh.es
EXPERIENCIA DOCENTE
Profesor externo desde el 2023 en el Máster Universitario en Tecnología y Calidad Agroalimentaria en la asignatura ‘avances biotecnológicos en la elaboración de alimentos’. Además, como colaborador docente he participado en el grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y el grado en Biotecnología en diferentes asignaturas.
EXPERIENCIA INVESTIGADORA
Al finalizar mi tesis doctoral titulada: ‘Tratamientos pre-cosecha y post-cosecha con elicitores para la mejora de la calidad en limón ecológico’ en 2021, me incorporé al Grupo de Post-recolección de Frutas y Hortalizas y posteriormente al Instituto de Investigación e Innovación Agroalimentario y Agroambiental (CIAGRO) donde actualmente trabajo en desarrollar estrategias sostenibles para mejorar la calidad de los frutos, prestando especial interés en la modulación de los procesos de desarrollo, maduración y senescencia.
SCOPUS ID: 57208879469
WOS ID: GSN-1234-2022