El grupo de investigación CITEPA recibe financiación para el proyecto 2021/VALORIZA/VSC/002 titulado ‘Aplicación de la mejora animal para promover la sostenibilidad en cunicultura‘. RESOLUCIÓN de 8 de noviembre de 2021, de la Dirección General de Desarrollo Rural, por la que se conceden las ayudas reguladas en la Orden 21/2018, de 9 de julio. Valorización de los productos de calidad agroalimentaria diferenciada.
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El objetivo del estudio era investigar el efecto de cruzamiento de la línea resiliente con machos de crecimiento en la calidad de la carne y de la canal. Durante la producción del mismo, se ha realizado el cruce entre líneas maternales con machos seleccionados por crecimiento para obtener el producto comercial a 63 o 91 días de edad de producción ecológica.
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La conclusión al estudio es que el cruce entre hembras resilientes y machos de crecimiento mejora el rendimiento de la canal y calidad de la carne.
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Si quieres ver los resultados completos del estudio, descárgate este tríptico.